ヒトでは、脳を含む多くの組織で正常な機能を維持するために、グルコースレベルが適切に維持されることが必要である。血中グルコースの持続的な上昇はグルコース毒性を引き起こし、細胞機能障害や糖尿病の合併症としてまとめられる病態の一因となる。