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• 19:56, 20 June 2025 Fire talk contribs created page Translations:Tofu/62/ja (Created page with "=== 副産物 === ==== 湯葉 ==== thumb|湯葉 湯葉は、豆乳を浅い鍋で煮詰めた際に、液面に形成される主に大豆タンパク質と脂質からなる膜である。この膜を集めて乾燥させたものが、「豆乳の皮」として知られる黄色いシート状の食品で、中国語では{{lang|zh|腐皮}} ''fǔpí''、日本語では{{lang|ja|湯葉}}と呼ばれる。そのおおよその組...")