Translations:Pork/52/ja

トリヒナ症（trichinosis、別名：trichinellosis または trichiniasis）は、トリヒナ線虫（通称トリヒナ虫）の幼虫に感染した生または加熱不十分な豚肉を摂取することで引き起こされる寄生虫性疾患である。かつては一般的な感染症であったが、現在では先進国において稀である。2002年から2007年にかけて、アメリカ合衆国では年間平均11件の報告があり、その大半は野生動物の肉を摂取したか、感染源が不明であった。この感染症の症例数が減少した理由としては、生肉の残飯を豚に与えることを禁止する法律の制定、市販および家庭における豚肉の冷凍の普及、生または加熱不十分な豚肉や野生動物の製品を摂取することの危険性に対する一般の認識向上が挙げられる。