Translations:Vietnamese cuisine/16/ja

• 多くのベトナム料理には、**5つの基本的な味覚**（ngũ vị）が含まれている。これらは、辛味（金）、酸味（木）、苦味（火）、塩味（水）、甘味（土）で、それぞれ**5つの臓器**（ngũ tạng）である胆嚢、小腸、大腸、胃、膀胱に対応している。
• ベトナム料理には、5種類の栄養素（ngũ chất）も含まれている。これらは、炭水化物、水または液体、ミネラル要素、タンパク質、脂肪である。
• ベトナムの料理人は、料理に5つの色（ngũ sắc）を取り入れようとする。白（金）、緑（木）、黄（土）、赤（火）、黒（水）だ。
• ベトナムの料理は、5つの感覚（năm giác quan）を通じて美食家を魅了する。料理の盛り付けは目を引き、パリッとした食材からは音が聞こえ、5つのスパイスは舌で感じられ、主にハーブ由来の芳香は鼻を刺激し、そして一部の食事、特にフィンガーフードは触覚で感じられる。