Translations:Vietnamese cuisine/5/ja

西洋からもたらされた食材には、しばしばベトナム語の名称に、類似のベトナム固有の食材の名称にtây（「西洋の」を意味する）という単語を付け加えたものがある。タマネギはベトナム語でhành tây（文字通り「西洋のエシャロット」）、アスパラガスはmăng tây（西洋のタケノコ）、ジャガイモはkhoai tây（西洋のヤムイモ）と呼ばれ、これはベトナムに到着する前のその起源を反映している。フランスの影響を受けた料理は数多く、これらに限られない。sa lát（サラダ）、パテ、パテショー（ブルターニュ地方のパイ、"パテショー"と呼ばれる）、bánh sừng trâu/bánh sừng bò（クロワッサン）、bánh フラン、ya ua（ヨーグルト）、rôti（ロティサリー）、bơ（バター）、vịt nấu cam（鴨のオレンジソース煮）、ốp lết（オムレツ）、ốp la（œufs au plat）、phá xí（ファルシー）、bít tết（ビーフステーキ）、sốt vang（ワイン煮）、dăm bông（ジャンボン）、そしてxúc xích（ソーシース）。フランス植民地支配の影響により、ラオス、ベトナム、カンボジアのフランス領インドシナ諸国は、バゲットやコーヒーを含むいくつかの共通の料理と飲み物を持っている。フランスはまた、ベトナムとフランスのフュージョン料理における乳製品の使用も導入した。