Translations:Filipino cuisine/122/ja

アクラン州は、ubad（バナナの髄）で調理された鶏肉料理イヌバラン・マノク、およびココナッツウォーターとレモングラスで調理された鶏肉料理ビナコル・ナ・マノクと同義である。特に興味深いのは、タミロク（フナクイムシ）で、生で食べるか、酢やカラマンシーなどの酸っぱいソースに浸して食べる。アクランの料理では、鶏肉とココナッツミルク（gata）が特に多く使われる。