トディパームの発酵した樹液から作られるヤシ酒、タン・イェー（ထန်းရည်）は、伝統的に上ビルマの農村部で消費されている。カチン族やシャン族を含む少数民族コミュニティも地元の密造酒を醸造している。いくつかの少数民族は、伝統的に米やもち米を使ってkhaung [my]（ခေါင်ရည်）と呼ばれるアルコール飲料を醸造している。チン族のカウウンは、アワの種を使って醸造される。地元で醸造されているビールには、イラワディ、マンダレー、ミャンマー、タイガーなどがある。