Translations:Malaysian cuisine/32/ja

マレーシアの一部の地域では、地元産の農産物が小規模に栽培されており、半島部のオラン・アスリやサラワク州の一部の部族民のような多くの農村コミュニティでは、食生活を補うために野生の食用シダや野菜を採集している。野菜シダは、pucuk paku pakisとしてよく知られており、おそらく最も広く入手可能なシダで、全国の飲食店やレストランで見られる。『ステノクラエナ・パラストリス』は、食用として人気のある別の種類の野生シダである。東マレーシア固有のもので、サラワク州ではmidinと呼ばれ、そのワラビのような新芽は地元の人々や観光客に珍重されている。サバ州の先住民にはlemiding、lembiding、またはlombidingとして知られており、この植物の葉とワラビのような新芽の両方が食べられる。竹やココナッツなどの植物の若芽は、都市部以外のコミュニティで食用として人気がある。