Translations:Indonesian cuisine/45/ja

イスラム教徒以外の人が多いインドネシアの他の地域では、イノシシ肉と豚肉が一般的に消費される。ハラールでない肉を使った料理は、バリ、北スマトラ、北スラウェシ、東ヌサトゥンガラ、マルク、西カリマンタン、中央カリマンタン、北カリマンタン、西パプア、パプアなどの州や、インドネシアの主要都市の中華街で見られる。今日、より大きなイスラム市場に対応するために、インドネシアのほとんどのレストランや飲食店は、豚肉やハラールでない肉を提供せず、調理にラードを使用しないことを示すハラールサインを出している。圧倒的なイスラム教徒の人口と、比較的少ない牛の人口により、今日インドネシア人はオーストラリア、ニュージーランド、米国からの牛肉の輸入に大きく依存しており、インドネシア市場での牛肉の不足と価格上昇につながることが多い。