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米は、栽培、移住、貿易を通じて世界の他の地域にも広がり、最終的には1492年以降のコロンブス交換の一部としてアメリカ大陸にも到達した。現在ではあまり一般的ではないOryza glaberrima(アフリカイネ)は、約3,000年前にアフリカで独立して栽培化され、スペイン人によってアメリカ大陸に導入された。アメリカ独立戦争が始まる頃のイギリス領北アメリカでは、米はタバコ、小麦、魚に次いで4番目に価値のある輸出品となっていた。