Translations:Coffee production in Peru/5/ja

生産

ピウラのコーヒー農園とコーヒー農家

アンデス山脈東斜面にある主要なコーヒー栽培地域は、チャンチャマヨ、アマゾナス州およびサン・マルティン州、そして南部高地である。エクアドル国境に近いサン・イグナシオは、ペルー北部のコーヒー農園の中心地である。アラビカ種が主要なコーヒー作物であり、その70%がティピカ種、20%がカトゥーラ種、残りがその他の種類である。コーヒー栽培面積の約75%が標高1,000〜1,800mの範囲にあり、日陰で栽培されているのは1ヘクタールあたり2,000本の木に及ぶ。栽培は主に小規模農家によって行われ、コーヒーは手摘みで収穫される。有機栽培コーヒーは9万ヘクタールで栽培されている。

1893年のコーヒー生産量は約1,500トンであった。FAOの2013年の統計によると、コーヒー生産量は399,523ヘクタールの面積から256,241トンで、1ヘクタールあたりの収穫量は6,414ヘクトグラムであった。