Translations:History of coffee/9/ja

文学的なコーヒー商人フィリップ・シルヴェストル・デュフールが記したコーヒーに関する最も初期の記述は、10世紀のペルシア人医師ムハンマド・イブン・ザカリヤ・アル＝ラージー（西洋ではラゼスとして知られる）の著作における「bunchum」への言及である。焙煎したコーヒー豆から飲み物を調製するコーヒーの木と調製に関するより明確な情報は、15世紀後半に遡る。スーフィーのイマーム、ムハンマド・イブン・サイード・アル＝ダバニがエチオピアからイエメンへ商品を輸入したことで知られている。コーヒーは、ベルベラとゼイラのソマリ人商人がハラルやアビシニア内陸部から調達したものを、エチオピアからイエメンへ初めて輸出した。アデンの植民地行政官であったヘインズ大尉（1839年-1854年）によると、モカは歴史的に、19世紀にイギリスが支配するアデンがモカのコーヒー貿易を掌握するまで、コーヒーの最大3分の2をベルベラを拠点とする商人から輸入していた。その後、エチオピアのコーヒーの多くはベルベラ経由でアデンに輸出されたである。