シンド料理とは、現在パキスタンにあるシンド地方のシンド人固有の料理を指す。シンドは地理的に現代のインドの一部ではないが、1947年のパキスタン独立後、特にウルハースナガルやガンディダムのようなシンド人居住地では、インドにM化したヒンドゥー教徒のシンド人が相当数いるため、その食文化は残っている。