ラッシー は、インドの伝統的なダヒー'（ヨーグルト）ベースの飲み物である。ヨーグルトを水または牛乳とスパイスで混ぜて作られる。塩味の ラッシー は、パンジャブの村とポルバンダル（グジャラート州）でより一般的である。伝統的な ラッシー は、挽いたローストクミンで風味付けされることもある。ラッシー は、砂糖、ローズウォーター、マンゴー、レモン、イチゴ、サフランなどの材料で風味付けすることもできる。