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Garam masala/4/ja
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(Created page with "典型的な
インド
版ガラムマサラには、以下のスパイスが含まれる(括弧内は
ヒンディー語/ウルドゥー語
での名称)。 *
フェンネル
(''saunf'') * インドベイリーフまたは
マサラクローブ
(''tej patta'') *
黒胡椒と白胡椒
(''kali/safed mirch'') (''kali/safed mirch'') *
クローブ
(''laung'') * ...")
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典型的な
インド
版ガラムマサラには、以下のスパイスが含まれる(括弧内は
ヒンディー語/ウルドゥー語
での名称)。
フェンネル
(
saunf
)
インドベイリーフまたは
マサラクローブ
(
tej patta
)
黒胡椒と白胡椒
(
kali/safed mirch
) (
kali/safed mirch
)
クローブ
(
laung
)
シナモン
または
カシア樹皮
(
dālacini
)
メース
(ナツメグの外皮) (
javitri
)
黒と緑のカルダモン
(
ilaici
)
クミン
(
jīra
)
コリアンダー
(
dhania
)
赤
唐辛子パウダー
(
lāl mirch
)