飢餓は、体内の（プリン体を多く含む）組織をエネルギーとして代謝させる。したがって、高プリン体食と同様に、飢餓は尿酸に変換されるプリン体の量を増加させる。炭水化物を欠く超低カロリー食は極端な高尿酸血症を誘発する；炭水化物をある程度含むと（そしてタンパク質を減らすと）高尿酸血症のレベルは低下する。飢餓状態はまた、尿酸とケトン体の輸送競争により、腎臓の尿酸排泄能力を低下させる。