全米医学アカデミー（NAM）は、米国とカナダを代表して、推定平均所要量（EAR）と推奨食事許容量（RDA）を含む食事摂取基準、またはEARとRDAを設定するのに十分な情報がない場合の適正摂取量（AI）を設定する。