トリグリセリドは、1,2-ジオレイン酸3-パルミチン酸グリセリルのように、これらの酸のエステルとして一般的に命名される。 トリグリセリド中の脂肪酸残基がすべて同じである場合、オレイン（トリオレイン酸グリセリルの場合）やパルミチン（トリパルミチン酸グリセリルの場合）といった名称が一般的である。