Translations:Fatty acid/32/ja

糖質は解糖によってピルビン酸に変換され、糖質が脂肪酸に変換される最初の重要な段階となる。ピルビン酸は次にミトコンドリアで脱炭酸されてアセチルCoAを形成する。しかし、このアセチルCoAは脂肪酸の合成が行われる細胞質に輸送される必要がある。これは直接には起こらない。細胞質アセチルCoAを得るためには、クエン酸塩（アセチルCoAとオキサロ酢酸との縮合によって生成される）がクエン酸サイクルから取り除かれ、ミトコンドリア内膜を横切って細胞質へと運ばれる。そこでATPクエン酸リアーゼによってアセチルCoAとオキサロ酢酸に切断される。オキサロ酢酸はリンゴ酸としてミトコンドリアに戻される。細胞質アセチル-CoAはアセチル-CoAカルボキシラーゼによってマロニル-CoAにカルボキシル化され、脂肪酸合成の最初のステップとなる。