Translations:Fat/97/ja

オメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸

詳細は「ω-3脂肪酸」および「Omega-6 fatty acid/ja」を参照

ω-3脂肪酸はかなり注目されている。ω-3脂肪酸のうち、長鎖型も短鎖型も乳癌リスクとは一貫して関連していなかった。しかしながら、赤血球（赤血球）膜に最も豊富に存在するオメガ-3系多価不飽和脂肪酸であるドコサヘキサエン酸（DHA）の高レベルは、乳がんリスクの低下と関連していた。多価不飽和脂肪酸の摂取によって得られるDHAは、認知能力や行動能力と正の相関がある。さらに、DHAはヒトの脳の灰白質構造、網膜刺激、神経伝達に不可欠である。