タンパク質毒性とは、尿素、尿酸、アンモニア、クレアチニンなどの蛋白代謝性老廃物化合物の蓄積による影響である。タンパク質中毒には、尿素サイクル障害、遺伝子変異、タンパク質の過剰摂取、慢性腎臓病や急性腎障害などの腎機能不全など、多くの原因がある。タンパク質中毒の症状には、原因不明の嘔吐や食欲不振がある。未治療のタンパク質中毒は、痙攣、脳症、さらなる腎障害、さらには死亡などの重篤な合併症を引き起こす可能性がある。