Translations:Nutrition/29/ja

植物は根を通じて土壌から、また葉を通じて（主に窒素と酸素からなる）空気から必須元素を取り込む。土壌中の栄養素の取り込みは、根毛がプロトンポンプを通じて水素イオン（H⁺）を土壌中に送り込む陽イオン交換によって達成される。この水素イオンはマイナスに帯電した土壌粒子に付着した陽イオンを置換し、陽イオンを根が取り込めるようにする。葉では気孔が開いて二酸化炭素を取り込み、酸素を排出する。 窒素は地球の大気中に豊富に存在するが、これを直接利用できる植物はほとんどない。したがってほとんどの植物は、生育する土壌中に窒素化合物が存在することを必要とする。これは、大部分が不活性な大気中の窒素が、窒素固定の過程でバクテリアによって土壌中で生物学的に利用可能な形態に変化するという事実によって可能になる。