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11:12, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/138/ja (Created page with "北東部の他の部族と同様に、ガロ族は米酒を発酵させ、宗教儀式や世俗的な祝祭で消費する。")
11:12, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/137/ja (Created page with "メーガーラヤ州のその他の一般的な食品には、''ミニル・ソンガ''（蒸したもち米）、''サッキン・ガタ''、''モモ''餃子などがある。")
11:12, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/136/ja (Created page with "メーガーラヤ州の料理は独特で、北東インドの他の州とは異なる。ヤギ、豚、鳥、アヒル、鶏、牛などのスパイスが効いた肉料理が一般的である。カシ族とジャインティア族の地域では、''ジャドゥー''、''キ・クプ''、''トゥン・リンバイ''、タケノコのピクルスなどが一般...")
11:11, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/135/ja (Created page with "===メーガーラヤ州(東)=== {{Main/ja|Meghalayan cuisine/ja}} thumb|マトンと''ジャドゥー''は[[:en:Meghalaya|メーガーラヤ州の料理の特徴である。]]")
11:10, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/134/ja (Created page with "様々な芳香のあるハーブと根菜を使用するため、その味はインド本土の料理とは大きく異なる。しかし、東南アジア、東アジア、中央アジア、シベリア、ミクロネシア、ポリネシアの料理とは非常に似ている。")
11:09, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/133/ja (Created page with "マニプル州の主食は米、魚、そして多種多様な葉物野菜（水生植物と陸生植物の両方）で構成されている。マニプル州の人々は通常、家庭菜園で野菜を栽培し、家の周りの小さな池で魚を飼育している。野菜は自家栽培か地元の市場から入手するため、料理は非常に季節限定的であり、それぞれの季節に特別な野菜と調理法がある。")
11:09, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/132/ja (Created page with "''シンジュ''はしばしば様々な種類のフリッターである''ボーラ''や、油で揚げたスパイシーな野菜である''カンホウ''と共に供される。調理され発酵させた大豆は、すべてのマニプール料理の台所で人気の調味料である。")
11:09, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/131/ja (Created page with "スパイシーな料理とともに、蒸したり茹でたりした甘い野菜のあっさりとした付け合わせが日常の食事によく供される。細かく千切りにしたキャベツ、青いパパイヤ、その他の野菜で作られ、地元のハーブ、焼いたゴマの粉、レンズ豆粉で飾られたマニプール風サラダ料理''シンジュ''は、地元で非常に人気があ...")
11:08, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/130/ja (Created page with "もう一つの人気のある料理は、''paknam''と呼ばれる塩味のケーキで、バナナの花序、キノコ、魚、野菜など様々な具材を詰めたレンズ豆粉で作られ、ウコンの葉で包んで焼いたものである。")
11:08, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/129/ja (Created page with "最も人気のあるマニプルの料理は''イロンバ''で、茹でて潰した野菜を唐辛子と焼いた発酵魚（ニンジン、ジャガイモ、豆などがよく含まれる）と混ぜて作るものである。")
11:08, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/128/ja (Created page with "ほとんどの料理は野菜の煮物のように調理され、''ngari''と呼ばれる発酵魚、または乾燥・燻製された魚で風味付けされる。")
11:08, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/127/ja (Created page with "===マニプル州(東)=== {{Main/ja|Manipuri cuisine/ja}} thumb|''イロンバ''は、ここではベジタリアン料理だが、マニプルで人気のある料理である。マニプル州の料理は、中央平野の人口の大部分を占めるメイテイ族の料理によって代表される。メイテイの料理はシンプルで、美味しく、オーガニックで健康的であ...")
11:06, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/126/ja (Created page with "甘味やデザートには、''ウカディチェ・モーダク''、''マラワニ・カジェ''、''カダカハデ・クンディチェ・ラドゥ''、''シェグダニャチェ・ラドゥ''、''タンドラチ・キール''、''タンドラチ・シャヴァイ・アニ・ラス''（特にココナッツミルクで風味付けされたもの）などが含まれる。")
11:06, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/125/ja (Created page with "''コカム''とココナッツミルクから作られる''ソル・カディ''は、特徴的な食前酒・消化促進飲料である。ベジタリアンのためのマルヴァニ料理には、''アルーチ・バジ''、''アルーチ・ガタヤ''、''カラヤ・ワタニヤチャ''、''サンバラ''（黒豆のシチュー）などがある。")
11:06, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/124/ja (Created page with "様々な種類の米パンやパンケーキがマルヴァニ料理の多様性を豊かにしている。これらには、''タンドラチ・バカリ''、''ガワネ''、''アンボリ''、''パトレオ''、''アッペ''、''タンドラチ''、''シャヴァイ''（米麺）などがある。これらの米パンは、特にココナッツミルク、魚のカレー、鶏肉や羊肉のカレーと一緒に食べると美味である。")
11:05, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/123/ja (Created page with "これらすべての魚は、エビも含めて乾燥した形で入手でき、''ソーデ''として知られている。地元のカレーや''チャタニ''も乾燥魚で作られる。")
11:05, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/122/ja (Created page with "この地域では多種多様な魚が手に入る。これには、''スールマイ''、''カラリ''、''バンガダ''、''ボンビル''（ボンベイダック）、''パプレット''（マナガツオ）、''ハルワ''、''タラリ''、''スアンダレ''、''コランビ''（エビ）、''ティサリ''（貝類）、''カル...")
11:05, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/121/ja (Created page with "主食は米と魚である。様々な種類の赤身魚や青魚、エビ、カニ、貝のカレー（マルヴァニ語では''マシャチャ・サル''とも呼ばれる）は、マルヴァニ風に調理された''コンバディ''（鶏肉）''ワデー''や羊肉と共に有名である。''モハリ''羊肉もマルヴァニ料理の際立った珍味の一つである。")
11:04, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/120/ja (Created page with "====マルヴァニ料理(西)==== thumb|パトリード（蒸したサトイモの葉）マルヴァニ料理は、デーヴガド・マルヴァンの海岸からゴアとの南マハラシュトラ州境に広がる熱帯地域の特産である。マルヴァニ料理の独特な味と風味は、マルヴァニ''マサラ''とココナッツ、そして''コカム''...")
11:01, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/119/ja (Created page with "''コカム''は、最も一般的に冷やして供され、''ソル・カディ''と呼ばれる食前・消化促進飲料として普及している。夏の間、マハラシュトラ州の人々は、生のマンゴーから作られる飲み物である''パンハ''を飲む。")
11:00, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/118/ja (Created page with "他の沿岸州と同様に、多種多様な野菜、魚、ココナッツが存在し、これらは一般的な食材である。ピーナッツやカシューナッツはしばしば野菜と共に供される。すりおろしたココナッツは多くの種類の料理の風味付けに使われるが、ココナッツオイルはあまり広く使われておらず、ピーナッツオイルが好まれる。")
11:00, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/117/ja (Created page with "ヴィダルバのサヴジ料理は、マハラシュトラ州全土でよく知られている。サヴジ料理は非常にスパイシーで油っこい。サヴジのマトンカレーは非常に有名である。")
11:00, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/116/ja (Created page with "ヴィダルバの料理は、ピーナッツ、ケシの実、ジャガリー、小麦、''ジョワール''、そして''バジュラ''を多用する。典型的な食事は、米、''ロティ''、''ポリ''、または''バカール''に、''ヴァラン''と''アームティー''（レンズ豆とスパイスの効い...")
10:59, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/115/ja (Created page with "人気のスパイシーな肉料理には、コルハープル地域が発祥のものがある。これらはコルハープリ''スッカ''マトン、''パンドラ・ラッサ''、''タンブダ・ラッサ''である。水切りヨーグルトから作られる甘味の''シュリカンド''は、マハラシュトラ料理の主要なデザートである。thumb|[[Puran poli/ja|プーラン・ポリ]]マ...")
10:57, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/114/ja (Created page with "人気の料理には、''プーラン・ポリ''、''ウクディチェモーダク''、''バタタ・ワダ''、''サグダナ・キチュディ''、''マサラ・バート''、''パヴ・バジ''、そして''ワダ・パヴ''などがある。''Poha''、つまり平たくした米も通常朝食に食べられる。''カンダ・ポーハ...")
10:56, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/113/ja (Created page with "===マハラシュトラ州(西)=== {{Main/ja|Maharashtrian cuisine/ja}} thumb|ヴァダ・パヴマハラシュトラ州の料理は、様々な味覚のバランスがとれている。マイルドなものから非常にスパイシーなものまで幅広い料理がある。''バジリ''、小麦、米、''ジョワール''、野菜、レンズ豆、果物がマハラシュトラ...")
10:54, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/112/ja (Created page with "この地域の飲料には、''ラッシー''、ビール、ラム酒、サトウキビジュースなどがある。地元の酒は、マフワの木の花から蒸留される。ナツメヤシの''トディー''も人気がある。部族地域では、''スルフィ''の木の樹液が人気のある飲み物であり、Ethanol fermentat...")
10:53, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/111/ja (Created page with "マディヤ・プラデーシュ州中央部のマルワ地方とインドール地方の料理の名物料理は、''ポーハ''（平たくした米）である。通常、朝食に''ジャレビ''と一緒に食べられる。")
10:53, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/110/ja (Created page with "''ダール・バフラ''はこの地域で一般的な食事であり、インドールやその周辺地域で簡単に見つけることができる。これは、豊富な''ギー''に浸した蒸して焼いた小麦のケーキで構成されており、''ダール''と''ラドゥー''と一緒に食べられる。")
10:53, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/109/ja (Created page with "インドールの屋台料理は有名であり、何世代にもわたって営業している店がある。ボーパールは、''ローガン・ジョシュ''、''コルマ''、''キーマ''、''ビリヤニ''、''ピラフ''、''ケバブ''などの肉料理や魚料理で知られている。旧ボーパールのチャトリ・ガリという通...")
10:52, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/108/ja (Created page with "マディヤ・プラデーシュ州の料理は地域によって異なる。州の北部と西部では小麦と肉が一般的であるのに対し、湿潤な南部と東部では米と魚が主流である。グワーリヤルとインドールでは牛乳が一般的な食材である。")
10:51, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/107/ja (Created page with "===マディヤ・プラデーシュ州(西)=== right|thumb|[[:en:Madhya Pradesh|マディヤ・プラデーシュ州、ラージャスターン州、グジャラート州で人気の料理、''ダール・バフラ''']]")
10:49, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/106/ja (Created page with "ラクシャディープ諸島の人々は大量のココナッツウォーターを飲む。これは島で最も豊富な炭酸飲料である。ココナッツミルクはほとんどのカレーのベースとなっている。すべての甘い料理や塩味の料理には、有名なマラバールのスパイスが効いている。地元の人々は、''ドーサ''、''イドーリ''、様々な米料理を好む。")
10:49, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/105/ja (Created page with "ケララ州に近接しているため、ケララ州の料理の影響がラクシャディープ諸島の料理にはっきりと現れている。ココナッツと海水魚がほとんどの食事の基礎となっている。")
10:48, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/104/ja (Created page with "ラクシャディープ諸島の料理は、魚介類とココナッツが際立った特徴である。地元の料理は、スパイシーな非ベジタリアン料理とベジタリアン料理で構成されている。")
10:48, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/103/ja (Created page with "===ラクシャディープ諸島(南)===")
10:47, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/102/ja (Created page with "中央アジアの他の地域と同様に、ラダックの茶は伝統的に濃い緑茶、バター、塩で作られる。大きな撹拌器で混ぜられ、混ぜる音にちなんで''グルグル・チャ''として知られている。現在では、牛乳と砂糖を使ったインド風の甘い茶（''cha ngarmo''）が一般的である。生産される余剰の大麦のほとんどは、特に祝祭の機会に飲まれるアルコール...")
10:47, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/101/ja (Created page with "純粋なラダック料理には、''スキュー''と''チュタギ''があり、どちらも濃厚でボリュームのあるスープパスタ料理である。''スキュー''は根菜と肉で作られ、''チュタギ''は葉物野菜と野菜で作られる。ラダックが貨幣経済に移行するにつれて、インド平原の食品がより一般的になっている。")
10:46, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/100/ja (Created page with "===ラダック(北)=== thumb|''トゥクパ''は[[:en:Ladakh|ラダック、ヒマーチャル・プラデーシュ州、北東インドで人気がある。]] ラダック料理は、ラダック連邦直轄領のレーとカルギルの2つの地域に由来する。ラダック料理はチベット料理と多くの共通点が...")
10:44, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/99/ja (Created page with "''ハルワ''は、ケララ州中のパン屋で最も一般的に見かける、あるいは簡単に認識できる甘味の一つで、カリカットのグジャラート人コミュニティが発祥である。その食感から、ヨーロッパ人はこの料理を「スイートミート」と呼んでおり、植民地時代にはコジコデの通りがスイートミート・ストリートと名付けられた...")
10:42, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/98/ja (Created page with "人気のあるデザートは、''パヤサム''（プディング）と''ハルワ''である。パヤサム、特に17世紀に建立されたアンバラプーザ・スリー・クリシュナ・スワーミ寺院で調製される「ゴパラ・カシャヤム（クリシュナの秘薬）」としても知られる''アンバラプーザ・パールパヤサム''は、そのユニークで風味豊かな味で知ら...")
10:41, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/97/ja (Created page with "ケララのムスリム共同体は、アラビア、北インド、そして固有のマラバル料理を融合させ、鶏肉、卵、牛肉、羊肉を使用する。''タラセリー・ビリヤニ''は、マラバル地方のタラセリーを起源とするケララ州唯一の''ビリヤニ''のバリエーションである。この料理は他の''ビリヤニ''とは大きく異な...")
10:40, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/96/ja (Created page with "ケララ州のヒンドゥー教徒のほとんどは、バラモン共同体を除いて、魚、鶏肉、牛肉、豚肉、卵、羊肉を食べる。バラモンは、特に様々な種類の''サンバル''や''ラッサム''といったヴィーガン料理で有名である。南インドと中央インドで人気の濃厚な野菜シチューである''アヴィヤル''は、ケララ州南部...")
10:36, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/95/ja (Created page with "ココナッツはケララ州で豊富に育つため、すりおろしたココナッツとココナッツミルクはとろみをつけたり風味付けのために一般的に使われる。何千年もの間、スパイスの栽培と貿易の主要な地域であったため、黒コショウ、カルダモン、クローブ、生姜、クミン、シナモンなどのスパイスがケララ料理で幅広く使われている。ケラ...")
10:36, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/94/ja (Created page with "ケララ料理はその豊かな貿易の歴史を反映している。時が経つにつれて、様々な料理が土着の料理と融合し、外国の料理は地元の味覚に合わせられてきた。この地域の料理には、アラブ、シリア、ポルトガル、オランダ、ユダヤ、中東からの大きな影響が見られる。 File:Kerala Style Prawns Roast.jpg|thumb|ケララ風エビのロースト – ケララ州は沿岸州であり、...")
10:36, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/93/ja (Created page with "===ケララ州(南)=== {{Main/ja|Cuisine of Kerala/ja}} thumb|伝統的なケララ州のサディヤ現代のケララ料理には、ベジタリアン料理と非ベジタリアン料理がある。ケララ州は沿岸州であるため、魚と魚介類がケララ料理において主要な役割を果たしている。ほとんどの家庭での日常のケララ料理は、イワシ、サバ、サワラ、キングフィッシュ、マ...")
10:34, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/92/ja (Created page with "コダグ県はスパイシーな豚肉カレーで知られ、沿岸部のカルナータカは魚介類に特化している。材料は地域によって異なるが、典型的な ''Kannadiga oota''（カンナダ人の食事）はバナナの葉に盛られる。ダクシナ・カンナダ県とウドゥピ県の沿岸地域では料理がわずかに異なり、カレーに...")
10:32, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/91/ja (Created page with "代表的な料理には、''ビシ・ベレ・バース''、''ジョラダ・ロッティ''、''badanekai yennegai''、''ホーリゲ''、''kadubu''、''チャパティ''、''イドーリ・ヴァダ''、''ラギ・ロッティ''、''アッキ・ロッティ''、''サーアル''、''フリ''、''kootu/ja|クー...")
10:30, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/90/ja (Created page with "この料理は、純粋なベジタリアンやヴィーガン料理から豚肉などの肉料理まで、また惣菜から甘味まで幅広い料理を網羅している。")
10:30, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/89/ja (Created page with "カルナータカ料理は、大まかにマイソール/バンガロール料理、北カルナータカ料理、ウドゥピ料理、コダグ/クールグ料理、沿岸料理、そしてサラスワート料理に分類できる。")