{{Short description|Culinary traditions of Asia}}
{{Culture of Asia sidebar}}
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{{Short description|Culinary traditions of Asia}}
{{Culture of Asia sidebar}}
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[[File:Roti Cane Kari Kambing Aceh.jpg|thumb|260px|''[[Roti canai]]'' and [[mutton curry]], [[Indian cuisine|Indian influence]] on [[Indonesian cuisi
...ine|Malay]], [[Palembang cuisine|Palembangese]], [[Betawi cuisine|Betawi]] and [[Javanese cuisine]].
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[[File:Roti Cane Kari Kambing Aceh.jpg|thumb|260px|''[[Roti canai]]'' and [[mutton curry]], [[Indian cuisine|Indian influence]] on [[Indonesian cuisi
...ine|Malay]], [[Palembang cuisine|Palembangese]], [[Betawi cuisine|Betawi]] and [[Javanese cuisine]].
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...カリー・クラブ]]がその出版物である『[[:en:Good Curry Guide|グッド・カリー・ガイド]]』と提携して、イギリスの[[Curry in the United Kingdom/ja|カレーレストラン]]に対し、全部門で「完全なる卓越性」を達成した店に贈られる賞である。
グッド・カリー・ガイド・アワードの[[:en:ceremony|授賞式]]は1991年5月に[[:en:Pat Chapman (food writer)|パット・チャップマン]]によって設立され、[[:en:restaurant|レストラン]]業界における初の[[:en:awards|授
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...have achieved "total excellence" in all departments by [[The Curry Club]] in association with its publication, The [[Good Curry Guide]].
...was the first [[awards]] ceremony of any [[restaurant]] sector. The awards and the associated guide books continued until 2013.
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{{Short description|Culinary traditions of South Asia}}
...ies, with ambiguities indicated.svg|thumb|Orthographic projection of South Asia.]]
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{{Short description|Culinary traditions of South Asia}}
...ies, with ambiguities indicated.svg|thumb|Orthographic projection of South Asia.]]
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{{Short description|Characteristic style of cooking practices and traditions}}
...]] or geographic region. Regional [[food preparation]] techniques, customs and ingredients combine to enable dishes unique to a region.
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...have achieved "total excellence" in all departments by [[The Curry Club]] in association with its publication, The [[Good Curry Guide]].
...was the first [[awards]] ceremony of any [[restaurant]] sector. The awards and the associated guide books continued until 2013.
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{{Short description|Characteristic style of cooking practices and traditions}}
...]] or geographic region. Regional [[food preparation]] techniques, customs and ingredients combine to enable dishes unique to a region.
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...ndonesia|インドネシア]]の多様な食文化に触発された独自の創作料理で構成されている。[[Indian cuisine/ja#Diaspora and fusion cuisines|インドの影響]]は、早くも4世紀にはインドネシアで確認できる。[[:en:Islam|イスラム教]]のインドネシアへの
...nisation|インド化]]により見られるものであり、[[:en:History of Indian influence on Southeast Asia|東南アジアは歴史的にインドの文化、宗教、料理の影響を受けてきた]]。
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{{Infobox food
...on = '''Traditional''': [[Southeast Asia]], [[Oceania]], [[South Asia]], [[East Africa]]<br>'''Introduced''': [[Caribbean]], [[Central America]],
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...マトラ州]]に住む[[:en:Minangkabau people|ミナンカバウ族]]の料理である。[[:en:Maritime Southeast Asia|東南アジア海洋部]]で最も人気のある料理の一つであり、[[:en:West Sumatra|西スマトラ州]]の州都[[:en:Padang|パダン]]
...ンカバウ料理は[[halal/ja|ハラル]]の食事規定を厳格に遵守している。ほとんどのタンパク質は牛肉、鶏肉、スイギュウ、ヤギ、子羊、[[Lamb and mutton/ja|羊肉]]、家禽、魚から摂取される。ミナンカバウ族は[[offal/ja|内臓]]を含む牛の肉製品を好むことで知られており、牛のほと
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{{Infobox food
...on = '''Traditional''': [[Southeast Asia]], [[Oceania]], [[South Asia]], [[East Africa]]<br>'''Introduced''': [[Caribbean]], [[Central America]],
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23 KB (3,536 words) - 09:08, 29 May 2025
{{Infobox food/ja
...に用いられる地域'''：[[:en:Southeast Asia|東南アジア]]、[[:en:Oceania|オセアニア]]、[[:en:South Asia|南アジア]]、[[:en:East Africa|東アフリカ]]
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31 KB (942 words) - 15:17, 4 June 2025
{{Short description|Beverage made from infusing or decocting plant material in hot water}}
...s Delight", made from hibiscus flowers, rose hips, orange peel, green tea, and red raspberry leaf.<ref>{{Cite web|title=Hibiscus Delight (Loose Leaf Tea B
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19 KB (2,755 words) - 23:32, 3 January 2023
...a|ディッシュ]]によって特徴づけられる調理のスタイルであり、通常、特定の[[:en:culture|文化]]や地理的地域と関連付けられる。地域の[[food preparation/ja|食品調理]]技術、習慣、食材が組み合わさることで、その地域独自の料理が生まれる。
...神聖な動物崇拝のため主にラクトベジタリアン（肉と卵を避ける）である。[[Punjabi cuisine/ja|パンジャブ料理]]における[[Diet in Sikhism/ja|シク教]]、[[East Asian cuisine/ja|東アジア料理]]における[[Buddhist vegetariani
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21 KB (1,034 words) - 16:28, 25 May 2025
{{About|the plant and rhizome used as a spice||}}
| image2_caption = Turmeric rhizome and powder
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19 KB (2,877 words) - 20:09, 9 June 2025
[[File:South Asia (orthographic projection) without national boundaries, with ambiguities ind
== 主食と一般的な食材{{Anchor|Staples and common ingredients}} ==
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22 KB (1,110 words) - 09:17, 25 May 2025