Translations:Low-carbohydrate diet/21/ja

食事中の炭水化物の割合は2型糖尿病のリスクとは関連していないが、特定の高炭水化物食品（砂糖入り飲料や白米など）を含む食事がリスクの増加と関連しているという証拠がいくつかある。炭水化物食品の摂取を減らすことで、2型糖尿病のバイオマーカーが減少する可能性を示す証拠もある。

2019年の米国糖尿病学会（ADA）の糖尿病および糖尿病予備群の成人に対する栄養療法に関するコンセンサスレポートでは、"糖尿病患者の全体的な炭水化物摂取量を減らすことは、血糖値（血糖値）を改善するための最も多くのエビデンスを示しており、個人のニーズや嗜好に合ったさまざまな食事パターンに適用することができる"と述べられている。しかし、別の情報源によれば、低炭水化物食が、一般的に消費カロリーの40％以上を炭水化物が占める従来の健康的な食事よりも優れているという良い証拠はないとしている。低炭水化物食は、2型糖尿病患者の腎機能に影響を与えない。