マスタードシードは南アジアでスパイスとして使われている。種子は通常、弾けるまで炒められる。葉も炒め物にして野菜として食べられる。マスタードオイルは、極寒の冬に体を温める効果があるとされるため、ボディマッサージに使われる。南アジア料理では、マスタードオイルまたはshorsher telが主要な調理媒体である。マスタードシードは、jhaalやpaturiのようなスパイシーな魚料理にも不可欠な材料である。主にマンゴー、赤唐辛子粉、粉末マスタードシードをマスタードオイルに保存した様々な漬物が人気である。