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栄養

ショウガの根(生)

ショウガの根の断面
100 g (3.5 oz)あたりの栄養価
エネルギー	333 kJ (80 kcal)
炭水化物	17.77 g
砂糖	1.7 g
食物繊維	2 g
脂肪	0.75 g
タンパク質	1.82 g
ビタミンとミネラル Vitamins 量 %DV† チアミン (B1) 2% 0.025 mg リボフラビン (B2) 3% 0.034 mg ナイアシン (B3) 5% 0.75 mg パントテン酸 (B5) 4% 0.203 mg ビタミンB6 9% 0.16 mg 葉酸 (B9) 3% 11 μg ビタミンC 6% 5 mg ビタミンE 2% 0.26 mg Minerals 量 %DV† カルシウム 1% 16 mg 鉄 3% 0.6 mg マグネシウム 10% 43 mg マンガン 10% 0.229 mg リン 3% 34 mg カリウム 14% 415 mg ナトリウム 1% 13 mg 亜鉛 3% 0.34 mg
その他の成分	量
水	79 g
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†割合は、カリウムを除き、成人に対する米国 推奨値を使用して推定された。カリウムは、全米科学・工学・医学アカデミーの専門家による推奨に基づき推定された。