Translations:List of cheeses/85/ja
メキシコ
| Name | Image | Region | Description |
|---|---|---|---|
| Adobera cheese/ja | File:Adobera.png | ||
| Añejo cheese/ja | File:Queso añejo.JPG | メキシコ産の熟成した固めのチーズで、伝統的には脱脂ヤギ乳から作られるが、脱脂牛乳から作られることも多い。製造後、パプリカを巻いて塩味とシャープな風味を加える。 | |
| Asadero cheese/ja | アサデロ・チーズは溶けやすい柔らかいチーズである。通常、丸いトルティーヤの形で作られる。"オアハカ・チーズ"とよく間違えられる。 | ||
| Chiapas cheese/ja | チアパス・チーズは、砕けた食感の乾燥したクリームチーズで、ボール状に成形され、ストリング・チーズが巻かれていることが多い。 | ||
| Cotija cheese/ja | File:Cotija Cheese.jpg | ||
| Criollo cheese/ja | File:Fromage criollo. (15228806466).jpg | マンステールチーズに似たすりおろせるメキシコのチーズ。 | |
| リンガリン | |||
| Oaxaca cheese/ja | File:Quesillo de Oaxaca.png | メキシコ南部のオアハカ州で最初に作られたことにちなむ | メキシコ産の白色で半硬質の凝乳チーズで、未熟成のモントレージャックに似ているが、モッツァレラのようなストリングチーズの食感がある。 |
| ケソ クレマ | File:Strawberries and crème fraîche.jpg | ||
| Chihuahua cheese/ja | |||
| Queso de cuajo/ja | |||
| Queso Fresco/ja | File:Queso fresco.JPG | ||
| Queso Panela/ja | File:WikiCheese - Queso Panela 05.jpg | 殺菌された牛の乳から作られる、白くフレッシュで滑らかなメキシコのチーズ。 | |
| レケソン(Requesón) |
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