ビルマ語で「pe hmont」（ပဲမှုန့်、文字通り「豆粉」）と呼ばれるグラム粉は、ビルマ料理で一般的に使用されている。ローストしたグラム粉は、ビルマ風サラダの味付けによく加えられ、ビルマ風豆腐の主原料である。ローストしたグラム粉は、モヒンガーやオンノカオスウェーなど、いくつかの麺スープ料理のとろみ付けにも使用される。