Translations:Vietnamese cuisine/3/ja

ベトナム料理は、固有のベトナムの影響が主要な核となっているが、中国との歴史的な接触と数世紀にわたるシナ化により、一部のベトナム料理は中華料理と類似点を共有している。料理の伝統において、中国はベトナムにいくつかの料理をもたらした。これには、vằn thắn/hoành thánh（ワンタン）、xá xíu（チャーシュー）、há cảo（ハーガオ）、hủ tiếu（沙河粉）、mì（小麦麺）、bò bía（ポピア）、bánh quẩy（油条）、月餅とバインピア（蘇州風月餅）、bánh tổ（年糕）、sủi dìn（湯圓）、バインボー、バインバオ（包子）、cơm chiên Dương Châu（揚州チャーハン）、そしてmì xào（チャオメン）が含まれる。ベトナム人はこれらの食べ物を取り入れ、独自のスタイルと風味を加えた。中国とベトナムの国境に近い山岳地帯の少数民族も、中国から一部の食べ物を取り入れた。ランソン省のタイ族やヌン族は、中国からthịt lợn quay（ローストポーク）やkhâu nhục（豚バラ肉の煮込み）を取り入れた。唐辛子やトウモロコシ（メイズ）のような新世界の野菜も、明王朝の時代にベトナムに伝わった。