非常に濃厚なエッグカスタードフィリングのエッグパイは、地元のベーカリーの定番である。通常、露出したカスタードの上面が褐色になるように焼かれる。ブコパイは、若いココナッツの果肉と乳製品から作られたフィリングで作られる。トゥロネス・デ・カスーイのようなミニペイストリーは、カシューマジパンをキャンディの包み紙に似せて作られたウエハースで包んだもので、25セント硬貨ほどの大きさのミニチュアパイのような見た目である。ナポレオーネス（これもまた、すべての母音が発音される）もあり、甘い牛乳ベースのフィリングが詰められたミルフィーユペイストリーである。