Translations:Filipino cuisine/50/ja

日々の家庭での食事よりもお祝いの席でよく見られるルンピアン・サリワ、すなわち生春巻きは、柔らかいクレープで、kamote（サツマイモ）、singkamas（ヒカマ）、モヤシ、サヤインゲン、キャベツ、ニンジン、肉（多くは豚肉）の細切りなどが入った具材を包んだものである。温かくても冷たくても提供され、通常は甘いピーナッツとガーリックソースが添えられる。Ukoyは、すりおろしたパパイヤと小エビ（時にはモヤシも）を混ぜて揚げてエビのパティにしたものである。よくニンニク、塩、コショウで味付けした酢と一緒に食べられる。ルンピアン・サリワとUkoyは、フィリピンのパーティーでしばしば一緒に提供される。ルンピアン・サリワは、中国料理のポピアに由来する。