アメリカ植民地時代
米国は1898年の米西戦争で勝利を収め、パリ条約中にスペインから2000万ドルでフィリピンを購入した。フィリピンは1946年まで植民地のままであった。アメリカ人はフィリピン人にホットドッグ、ハンバーガー、アイスクリーム、アメリカ式フライドチキン（植民地以前から国内で知られていたフライドチキンとは異なる）を含むファストフードを導入した。また、スパム、コンビーフ、インスタントコーヒー、エバミルクなどの便利な食品も導入した。現在、スパムはしばしばガーリックライスと一緒に提供される一般的な朝食の品である。