Translations:Burmese cuisine/47/ja

ビルマ料理では多種多様な麺が使われ、スープ、サラダ、その他の汁なし麺料理として調理され、通常は昼食以外や軽食として食べられる。モン・バッ（မုန့်ဖတ်）またはモン・ディ（မုန့်တီ）と呼ばれる新鮮で細い米麺はタイのカノム・チンに似ており、ミャンマーの国民的料理であるモヒンガーに登場する。ビルマ料理には、ナンと呼ばれる様々な大きさや形の米麺のカテゴリもあり、これには太いうどんのような麺のナンジー（နန်းကြီး）、中くらいの太さの米麺のナンラッ（နန်းလတ်）、細い米麺のナンテー（နန်းသေး）、平たい米麺のナンビャー（နန်းပြား）がある。春雨はチャザン（ကြာဆံ、lit. '蓮の糸'）と呼ばれ、小麦粉ベースの麺はカウッスウェー（ခေါက်ဆွဲ）と呼ばれ、サラダ、スープ、炒め物によく使われる。