牛肉のタブー
牛肉のタブーはミャンマー、特に仏教徒の間でかなり広まっている。ミャンマーでは、牛肉は通常、労働寿命を終えた牛（16歳）や病気の動物から得られる。肉のために牛が飼育されることは稀であり、国内の牛の58%は役畜として利用されている。牛肉を食べる人は少なく、一般的に牛肉が嫌われている（特にビルマ族やビルマ系中国人の間で）。しかし、カチン族のような少数民族の地域料理ではより一般的に食べられている。仏教徒は、仏教のワージョーやウポサタの日に肉を断つ際、まず牛肉から断つ。アヒンサー（不殺生）という仏教の教義のため、肉屋はイスラム教徒である傾向がある。