Translations:Indonesian cuisine/187/ja

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フルーツルジャック、ガドガド、カレドック、ペチェル、ララブ、チャプチャイ、豆腐、テンペなど、一部のインドネシアの果物や野菜料理は、低脂肪で食物繊維が豊富な食品である。例えばテンペは、肉のベジタリアン代替品である。一部の料理、特に「ゴレンガン」(揚げフリッター)や、ルンダンやグライのようにココナッツミルクで煮込んだりキャラメル化したりした料理は、ジューシーでおいしいが、飽和脂肪が豊富に含まれている。