オランダとインドネシアの融合料理も存在し、最も有名なのは「ライスターフェル」（「米のテーブル」）である。これは、多くの（数十種類に及ぶ）小皿料理からなる手の込んだ食事である（そのため「テーブル全体」を埋め尽くす）。オランダでは人気があるが、ライスターフェルは現在、インドネシア国内では珍しい。今日、オランダには多くのインドネシア料理レストランがあり、特にアムステルダム、ハーグ、ユトレヒト、ロッテルダムなどの大都市に多い。