Translations:Tofu/25/ja

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製品や製造規模に関わらず、豆腐の製造は基本的に以下の工程で構成されている:

  1. 豆乳の準備
  2. 豆乳を凝固させてドウファ（カード）を形成する
  3. 大豆カードを圧縮して豆腐の塊を形成する
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