Translations:Korean cuisine/34/ja

肉類

「List of Korean dishes/ja」も参照

古代、朝鮮半島で得られる肉のほとんどは狩猟や漁業によるものであったと考えられている。古代の記録によれば、家畜の飼育は三国時代に小規模で始まった。この時代、肉は焼いたり、スープやシチューに入れたりして消費されていた。海に近い地域に住む人々は食事をより多くの魚で補うことができたのに対し、内陸に住む人々はより多くの肉を含む食事をしていた。