Translations:Cumin/5/ja
特徴
クミンは、セリ科の植物であるCuminum cyminumの乾燥種子である。クミンは高さ30〜50cmに成長し、手作業で収穫される。一年生草本植物で、細く無毛で分岐した茎は高さ20〜30cm、直径3〜5cmである。各枝には2〜3本の小枝がある。すべての枝は同じ高さに達するため、植物は均一な樹冠を持つ。茎は灰色または濃い緑色である。葉は長さ5〜10cmで、羽状または二回羽状に分かれ、糸状の小葉を持つ。花は小さく、白またはピンク色で、散形花序に咲く。各散形花序には5〜7個の小散形花序がある。果実は側性で紡錘形または卵形の痩果で、長さ4〜5mm、単一の種子を含む2つの分果からなる。クミンシードには油管を持つ8つの隆起がある。キャラウェイシードに似ており、長方形で縦に隆起があり、キャラウェイ、パセリ、ディルなどセリ科（Umbelliferae）の他の植物と同様に黄褐色である。