世界中で栽培されているコーヒーの起源はエチオピアの森にあり、その起源に関する説もそこにある。地元の伝説によると、ヤギ飼いのカルディが、自分のヤギがコーヒーの実を食べているのを見たという。これによりヤギは極度の活力を得て、夜眠れなくなった。カルディはこの情報を地元の修道士に伝え、修道士たちはコーヒー豆で飲み物を作った。その飲み物を飲んだある修道士は、一晩中起きて祈ることができることに気づいた。この情報が他のエチオピアの修道士に広まると、文明世界全体に広がり始めた。