ブラジルは1852年までに世界最大のコーヒー生産国となり、それ以来その地位を維持している。1850年から1950年まで、世界の生産を支配し、他の国々を合わせたよりも多くのコーヒーを輸出した。1950年以降は、コロンビア、コートジボワール、エチオピア、そして最近ではベトナムといった他の主要生産国の出現により、競争の場が広まった。ベトナムは1999年にコロンビアを追い抜き第2位の生産国となり、2011年には市場シェア15%に達した。