Translations:Indian cuisine/188/ja

前述の通り、チェティナード地方の料理は、コショウ、ニンニク、フェンネルシード、玉ねぎなど、多くの強いスパイスを使用する。タミル料理はインドの他の地域と比較して辛い傾向にあるため、食事をダヒ（ヨーグルト）で締めくくる習慣があり、これは食事の最後に心地よいものとされている。