インドールの屋台料理は有名であり、何世代にもわたって営業している店がある。ボーパールは、ローガン・ジョシュ、コルマ、キーマ、ビリヤニ、ピラフ、ケバブなどの肉料理や魚料理で知られている。旧ボーパールのチャトリ・ガリという通りでは、payaスープ、bun kabab、nalli-nihariといった伝統的なイスラム教徒の非ベジタリアン料理を専門とする店がある。