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米国では、連邦政府による食品消費量の調査で、19歳以上の女性と男性の平均消費量は、それぞれ9.7と14.2 mg/日であった。女性では17%、男性では11%がEARを下回っていた。EARを下回る割合は年齢とともに増加した。この調査の最新版(NHANES 2013-2014)では、平均摂取量は9.3mg/日と13.2mg/日と低く、やはり年齢とともに摂取量は減少している。