哺乳類の中枢神経系の主要な構造成分であるDHAは、脳と網膜において最も豊富なオメガ3脂肪酸である。脳と網膜の機能は、特に灰白質と網膜視細胞外分節に豊富な膜を持つ細胞膜と細胞シグナル伝達特性の広い範囲をサポートするために、DHAの食事摂取に依存している。