Translations:Vitamin B6/22/ja
安全性
ビタミンB6のサプリメントによる副作用は報告されているが、食品による副作用は報告されていない。ピリドキシンは水溶性ビタミンであり、尿中に排泄されるにもかかわらず、食事摂取上限量（UL）を超えるピリドキシンを長期間摂取すると、痛みを伴い、最終的には不可逆的な神経学的障害を引き起こす。主な症状は四肢の痛みとしびれである。重症例では、「両下肢の運動伝導速度の低下、F波潜時の延長、感覚潜時の延長」を伴う運動ニューロパチーが起こることがあり、歩行困難を引き起こす。感覚ニューロパチーは通常、1日1,000 mgを超えるピリドキシン投与量で発現するが、有害作用はそれよりはるかに少ない量で発現する可能性があるため、200 mg/日を超える摂取量は安全ではないと考えられている。200 mg/日以下の摂取量の試験では、「無観察副作用レベル」、つまり副作用が観察されなかった最高量として設定されている。この値は、「不確実性係数」と呼ばれる、ビタミンに対して特別に敏感である可能性のある人々を考慮するために2で割られ、前述の成人ULは100 mg/日となった。