トランス型二重結合は、分子に直線的なコンフォメーションを誘発し、プラーク形成のような硬いパッキングを好むと主張されている。対照的に、シス二重結合の幾何学的形状は、分子に屈曲を生じさせ、それによって剛体形成を妨げると主張されている。