多くの研究が、TFAの摂取が心血管疾患のリスクを高めることを発見している。ハーバード公衆衛生大学院は、TFAと飽和脂肪酸をシス一価不飽和脂肪酸と多価不飽和脂肪酸に置き換えることが健康に有益であると助言している。