プロテインミールに非タンパク質窒素源を混入し、粗タンパク質含量の測定値を膨張させる事故や意図的な混入は、何十年も前から食品業界で発生していることが知られている。食品の品質を保証するために、プロテインミールの購入者は、尿素や硝酸アンモニウムなどの最も一般的な非タンパク質窒素汚染物質を検出するように設計された品質管理テストを日常的に実施している。